普洱茶餅怎么“弄碎”,既美觀優(yōu)雅又不傷茶葉

普洱茶餅怎么“弄碎”,既美觀優(yōu)雅又不傷茶葉

13閱讀 2019-02-24 01:44 常識

如何正確使用撬茶工具,既優(yōu)雅又不傷茶地撬茶呢?面對被壓緊的普洱茶餅,許多茶友不知怎么分解開,往往是不知所措,難以下手。有人用手直接掰開,則導(dǎo)致茶塊殘碎,茶末較多;有人用茶錐一條一條剝落下來,則耗時耗神,致使興味索然。下面就來跟著小編我一起學(xué)習(xí)下怎么把普洱茶餅弄碎既美觀優(yōu)雅又不傷茶葉的一些小技巧。

一:撬茶步驟

  

第一步,我們選用一把金屬茶刀。同時,選擇好一個茶盤阿爺或者托盤,或者是可以用來承接撬散后的茶葉的布袋容器。如果手頭沒有這些類似的承接容器,最簡單的方法可以選擇一張干凈的白紙。


第二步,將茶餅至于承接物之上,把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣水平插入。


第三步,稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn),這樣不會把茶餅撬得很散碎。


第四步,向上用力,順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。


第五步,再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開,這樣茶餅就可以慢慢撬開了。


對于其他形狀的普洱茶,如茶磚或沱茶撬茶的原則是一樣的,基本方法也是一樣的。對于普洱茶熟茶,因為條索比較小,壓制后粘附性比較強(qiáng),不易撬散,所以需用比較大的力度,一般可以選用茶錐作為撬茶工具。其實,不管是生茶還是熟茶或者其他形狀,在撬茶的過程中都要盡可能的慢一點,沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不會把茶撬得太碎,有利于沖泡。

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二:撬茶原則

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一般情況下,普洱茶在壓制過程中,為了保證外形好看,會分層放入棉布袋或模具之中,再用重力壓好,所以成型的普洱內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。我們撬茶時,一般可以先從茶的松的地方入手。另外,為了便于觀賞葉底,開普洱茶時盡量不要損壞茶葉條索的完整。

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三:撬茶用具


茶刀:主要適用于壓制較松、條索較大的普洱生餅。

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茶錐:主要用于壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、小沱茶等緊壓茶。

 

至于選用哪種撬茶工具,沒有多么嚴(yán)格的要求,可以根據(jù)個人的習(xí)慣或具體情況來選,多數(shù)情況下兩者配合使用。

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